Soczewica z makaronem

Soczewica z makaronem

Czasem pod wpływem chwili i zawartości lodówki oraz spiżarni powstaje danie, które okazuje się niebem w gębie. Tak właśnie było tym razem. Miałam tylko lub aż makaron, soczewicę i fasolkę. Powstało danie wege, które oczaruje Was swoją prostotą wykonania oraz smakiem. 

Przecier pomidorowy - passata

Przecier pomidorowy

Przecier pomidorowy to jest coś, czego przez całą zimę nie może zabraknąć w mojej spiżarni. Co roku przerabiam kilkadziesiąt kilogramów pomidorów, abyśmy przez pełny rok mieli z czego robić spaghetti, zupę pomidorową, wszelakie sosy pomidorowe oraz przede wszystkim, abyśmy mogli pić własny sok pomidorowy, który uwielbiamy. Przygotowuję zwykle w sporawych słoikach, takich 600-800 ml. Przepis jest banalny, minimalna ilość składników. Nie ma opcji, aby coś się nie udało. Wczoraj przerobiłam pierwsze 30 kilogramów pomidorów w tym roku, otrzymałam 33 słoiki, około 21 litrów przecier pomidorowego. A to dopiero początek.

Portobello faszerowane kaszą i warzywami

Portobello faszerowane kaszą i warzywami

Wege też jest pyszne. Nie zawsze musi być mięso, aby było smacznie. Tak było tym razem. Nie to planowałam na kolację, ale po wejściu do sklepu nagle się okazało, że mam ochotę na faszerowane pieczarki a raczej pieczary, portobello. Czym prędzej spełniłam swoją zachciankę i tak na stół wjechały faszerowane portobello.