Cantuccini - ciasteczka do moczenia w kawie

Cantuccini - włoskie ciasteczka

Cantuccini to klasyczne włoskie ciasteczka pochodzące z Toskanii. Zawierają sporą ilość całych i siekanych migdałów. Swoją kruchość i chrupkość zawdzięczają dwukrotnemu pieczeniu. Cudownie smakują zamoczone w kawie lub winie. Uwielbiam je. Zakochałam się od pierwszego gryza. I żeby nie było, że nie ostrzegałam.

Keks makowy

Keks makowy

Niepozorne ciasto z bakaliami oraz makiem niebieskim, którego nie trzeba mielić. Łatwe, szybkie, a takie dobre. Można upiec je zarówno w keksówce, jak i w formie na babkę. Świetnie pasuje do poobiedniej kawki, jak również sprawdzi się na wielkanocnym stole. Z powodzeniem zastąpi klasyczny makowiec, a jest dużo szybsze i łatwiejsze do wykonania.

Seromak - seromakowiec

Seromak

Jeśli miałabym powiedzieć, które ciasto wolę, szarlotkę czy sernik, to zdecydowanie należę do miłośników szarlotki. Owszem, zjem sernik i smakuje mi, jednak zawsze mi czegoś tam brakuje. Dlatego idealny jest dla mnie seromak. Tu nie mam się do czego przyczepić. I sernik, i makowiec, a "wisienką na torcie" jest w tym przypadku masa orzechowa, która dopełnia całość. Ciasto dosłownie rozpływa się w ustach.

Szarlotka na kruchym cieście

Szarlotka na kruchym cieście

Uwielbiam szarlotki, najlepiej na kruchym cieście. Ciągle dążę do ideału, wypróbowuję nowe przepisy, ale warto wracać do tych starych, sprawdzonych, najlepszych. Ten przepis taki właśnie jest. Przyznam, że ta szarlotka nigdy nie zdąży wystygnąć. To cudowne połączenie kruchego ciasta, kwaskowych jabłek, migdałowej kruszonki oraz najlepiej lodów.

Grzybki marynowane na słodko z curry

Grzybki marynowane na słodko z curry

Nikogo już tym chyba nie zaskoczę, że przyprawa curry jest jedną z moich ulubionych. Tym razem padło na grzybki. Nie specjalnie przepadam za grzybkami w occie na ostro, wykręca mnie na sam ostry zapach octu. W poniższym przepisie jest obniżona zawartość octu, dodałam trochę więcej cukru i curry. Myślę, że grzybki przygotowane w ten sposób przypadną Wam tak samo, jak mi i mojej rodzince.

Zupa krem z pieczonych pomidorów

Zupa krem z pieczonych pomidorów

Soczyste, dojrzałe pomidory... To już ostatnie chwile, kiedy ich smak jest najlepszy. Ale można go jeszcze podkręcić. Pieczone pomidory, to jest to. Pyszny krem z pieczonych pomidorów. Pycha. I oczywiście mega łatwe w przygotowaniu. Najdłużej schodzi się z pieczeniem. I ten cudowny zapach rozchodzący się po całym domu.

Czekośliwka czyli nutella ze śliwek

Czekośliwka

Czekośliwka to idealny dodatek do chrupiącej, świeżej bułeczki z masełkiem, racuszków lub jako przełożenie do ciasta. To najlepszy moment, aby wykorzystać bogactwo natury i zrobić to pyszne smarowidło do pieczywa.

Ciasto drożdżowe z kruszonką ze śliwkami

Ciasto drożdżowe z kruszonką ze śliwkami

Śliwki to jedne z moich ulubionych owoców. Serio, uwielbiam je i gdy przychodzi sezon na nie, to robię z nich ciągle coś: powidła, czekośliwkę, śliwki pod kruszonką, różne rodzaje ciast... i oczywiście ciągle podjadam na surowo. Mam kilka przepisów, które w najbliższym czasie podrzucę Wam. Dziś tradycyjne ciasto drożdżowe z kruszonką właśnie ze śliwkami ale można użyć dowolnych owoców. A słowa: "Mamo, ale ładnie pachnie..." - bezcenne.

Powidła śliwkowe bez cukru

Powidła śliwkowe

Powidła śliwkowe, idealny dodatek do pachnącej, świeżej bułeczki z masełkiem, naleśników czy jako przełożenie do ciasta. Co różni je od sklepowych przetworów? To, że są bez cukru i słodzików. Te powidła śliwkowe mają tylko 1!!! składnik: śliwki. Zupełnie jak u Babci. 

Ogórki po cygańsku - w pomidorach

Ogórki po cygańsku

Ponownie mamy lato i sezon ogórkowy. Jak ten czas szybko leci. Dziś kolejna odsłona ogórków, tym razem w połączeniu z przecierem pomidorowym, czyli ogórki po cygańsku. Coś dla miłośników zarówno ogórków, jak i pomidorów. Sprawdzą się jako sałatka do obiadu.