Pikantne skrzydełka al'a Jakubiak

Skrzydełka al'a Jakubiak

Jakiś czas temu miałam przyjemność brać udział w warsztatach przygotowanych w Book&Cook, a prowadzonych przez mojego guru kulinarnego Tomasza Jakubiaka. Przygotowaliśmy wtedy kilka dań, a jednym z nich są właśnie skrzydełka. Nie myślcie sobie, że nie wrzucałam przepisu z lenistwa, ja go po prostu wciąż dopieszczałam.

Pasta z czerwonej fasoli - hummus z fasoli

Pasta z czerwonej fasoli - hummus z fasoli

Uwielbiam wszelkie smarowidła do chleba. Fajnie jest mieć coś takiego w lodówce, kiedy najdzie nas nagły głód. Otwieramy lodówkę i przynajmniej nie złapiemy się za słodycze tylko zrobimy zdrową kanapkę. Pastę z fasoli robi się błyskawicznie i jest to jej niewątpliwa zaleta.

Risotto ze szparagami, boczkiem i suszonymi pomidorami

Risotto ze szparagami, boczkiem i suszonymi pomidorami

Risotto, danie z włoskim rodowodem. Natomiast dodatki do niego to już wedle uznania. Tym razem padło na szparagi podkręcone smakiem smażonego boczku. Do tego, zamiast białego wina, cydr jabłkowy - taki polski akcent. Myślę, że wynik całkiem niezły, a jeśli dzieciaki proszą o dokładkę to mogę to danie nazwać sukcesem ;-).

Chleb wieloziarnisty na drożdżach

Chleb wieloziarnisty na drożdżach

Uwielbiam mój chlebek na zakwasie, ale nie zawsze mam zakwas i nie zawsze mam czas, aby czekać noc na wyrastanie. Dlatego postanowiłam przerobić mój przepis na chleb wieloziarnisty na zakwasie na chleb wieloziarnisty na drożdżach. Chlebek jest lżejszy niż ten na zakwasie i szybciej się go robi.

Boeuf Strogonow

Boeuf Strogonow 

Klasyka gatunku, Boeuf Strogonow. Tak się złożyło, że ostatnio zostałam obdarowana wielkim kawałkiem pięknej wołowiny. Takie prezenty bardzo mnie cieszą. 100 pomysłów, ale co zrobić? Padło na klasyczne danie przygotowywane właśnie z wołowiny. Boeuf Strogonow to kombinacja kuchni francuskiej (smażona polędwica z sosem) i rosyjskiej (sos jest podawany do potrawy, a nie osobno). Jest to wołowina krojona w długie i wąskie paski, smażona z pieczarkami i ogórkami kiszonymi z dodatkiem przecieru pomidorowego i mąki. Jest to jedno z tych dań, które z pewnością nie raz powtórzycie.