Sernik kokosowy bez pieczenia

Sernik kokosowy bez pieczenia

Na wykonanie sernika kokosowego potrzeba niewiele czasu. Jest to kolejne ciasto bez pieczenia. Jest lekkie, puszyste i smaczne. Miłośnicy sernika nie będą rozczarowani. Sprawdzi się podczas spotkania rodzinnego, wytwornej imprezy, czy jako dodatek do niedzielnej kawki. Jest łatwe w wykonaniu.

Sernik kokosowy

Sernik kokosowy bez pieczenia

SKŁADNIKI

• 1 kg sera białego 3krotnie mielonego (może być z wiaderka ale tylko najwyższej jakości, ja polecam tylko "Mój Ulubiony" z Wielunia)
• okrągłe małe krakersy
• 3 łyżki żelatyny
• 200 ml śmietany 30%
• 160 g cukru pudru
• 100 g białej czekolady
• 100 g wiórków kokosowych

WYKONANIE
1. Żelatynę zalewany 5-6 łyżkami zimnej wody, gdy zmięknie lekko podgrzewamy tylko do rozpuszczenia. Studzimy.
2. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i znów miksujemy. Dodajemy do ser, mieszamy.
3. 1-2 łyżki masy serowej dodajemy do żelatyny mieszamy, dodajemy teraz do masy serowej i dokładnie wszystko mieszamy. Dodajemy wiórki kokosowe oraz startą lub posiekaną białą czekoladę, mieszamy.
4. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Dno wykładamy krakersami. Wykładamy masą serową, wyrównujemy.
5. Wierzch wykładamy krakersami i wkładamy do lodówki do stężenia. Po kilku godzinach wierzch posypujemy cukrem pudrem.
SMACZNEGO

KRULICA MIESZA

Przepis inspirowany blogiem Ostra na Słodko

Sernik kokosowy

Sernik kokosowy bez pieczenia