Ciasto Kinder Country

Ciasto Kinder Country

Lubicie batonik Kinder Country? To ciasto jest właśnie inspirowane tym smakiem. Wielki batonik Kinder Country, coś dla łasuchów. Jest bardzo słodkie, żebyście nie mówili, że nie ostrzegałam. Bardzo prosto je zrobić, troszkę trzeba poczekać, aż zastygnie w lodówce i już. Zabierajcie się do pracy :-)!

Kurczak z kiełbasą w pomidorach i czosnku

Kurczak w pomidorach i czosnku z kiełbasą

Uwielbiam Jamiego Olivera i nałogowo czytam jego przepisy, próbując je potem albo odtworzyć całkowicie, lub zmieniając połowę składników zastępując je takimi, które akurat mam w lodówce lub w pobliskim sklepie. Poniższy przepis tak właściwie niewiele jest już podobny do oryginału ale smakuje wyśmienicie. Sama byłam zaskoczona z efektu końcowego, bo bardzo dużo zmieniłam. Przepis oryginalny zapewne również jest fantastyczny i kiedyś go wypróbuję, ale nie miałam dostępnych wszystkich składników.A więc do dzieła.

Panna Cotta waniliowa z malinami - deser walentynkowy

Panna Cotta z malinami

Panna Cotta sama w sobie jest pyszna. Jest to klasyczny włoski deser, a jego nazwa nie oznacza nic innego jak gotowaną śmietankę. Dodaje się do niej żelatynę oraz różne dodatki np. wanilię, mus owocowy, skórkę pomarańczy... Wlewa do okrągłej foremki, a po przestudzeniu otrzymaną "babeczkę" wykłada do góry dnem na talerzyk i ozdabia, najczęściej sosem owocowym. Ja w swoim deserze nie wykładałam powstałej masy na talerzyk, pozostawiłam ją w kieliszku. Warto się trochę pobawić, aby osiągnąć ciekawy efekt. Panna Cotta doskonale sprawdzi się jako deser na Walentynki, ale warto ją zrobić nie tylko od święta. Ważne jest, aby oprócz Panna Cotty i jej słodyczy pojawił się element przełamujący ten smak np. maliny, mus malinowy lub inny owocowy.

ZUPA Z ZIELONEJ SOCZEWICY A'LA GROCHÓWKA

Zupa z zielonej soczewicy a'la grochówka

Wiadomo, że każda zupa idealnie rozgrzewa. Dlatego od jesieni do wiosny mogłabym jej jeść cały czas. A soczewicę uwielbiam pod każdą postacią, bez względu na to czy jest to soczewica zielona, czerwona czy brązowa. W okresie jesienno-zimowym nie ma właściwie tygodnia, aby na stół nie wjechało jakieś danie z soczewicą, zwłaszcza, że przyrządza się ją bardzo szybko. Lubię przygotować tę zupę tak aby była bardzo gęsta, może zastąpić wtedy drugie danie. Świetnie się sprawdza po długim pobycie na mrozie lub deszczu. Znakomicie rozgrzewa. Tym razem zupa soczewicowa a'la grochówka.

LIKIER KAJMAKOWY

Likier kajmakowy

Czasem wieczorem, w mroźny zimowy wieczór miło jest wypić coś słodkiego, a zarazem rozgrzewającego. Oba te warunki spełnia likier kajmakowy, przez niektórych zwany też likierem krówką. Jest on dosyć słodki, gęsty ale ma też swoją moc. Jest łatwy w przygotowaniu, a sprawia tyle przyjemności.

KURCZAK W CZERWONYM CURRY Z WARZYWAMI I PIECZARKAMI

Kurczak w czerwonym curry z warzywami i pieczarkami

Lubię szybkie dania z woka. Często otwieram lodówkę i po chwili w głowie powstaje już nowe danie. Naturalnie zawartość lodówki, jak i danie są uzależnione od pory roku. Jesienią i zimą lubię potrawy bardziej ostre, a curry często pojawia się na liście składników. Kurczak i czerwone curry świetnie do siebie pasują.

ROZGRZEWAJĄCY NAPÓJ Z BECHEROVKĄ

Rozgrzewający napój z Becherovką

Kiedyś podczas wizyty u naszych południowych sąsiadów zakupiłam butelkę tamtejszego alkoholu, a mianowicie Becherovki. Już po lekkim zamoczeniu ust byłam pewna, że nie jestem miłośniczką tego trunku. Przez pewien czas stał sobie spokojnie w barku czekając na swoją kolej. No i się doczekał. Kiedy po jakiejś śnieżycy trzęsłam się z zimna u koleżanki, ona zaoferowała mi rozgrzewający napój. Niczego nieświadoma wypiłam i bardzo mi smakowało. Ku mojemu zaskoczeniu i pozytywnemu rozczarowaniu była to właśnie Becherovka. A więc da się ją pić i jeszcze smakuje. Dziękuję Marzenko.

OWOCOWE SZASZŁYKI W CZEKOLADZIE

Owocowe szaszłyki w czekoladzie

Owocowe szaszłyki w czekoladzie to znakomita słodka przekąska na imprezę karnawałową, spotkanie rodzinne, czy przyjęcie dla dzieci. Świetnie wyglądają, nieziemsko smakują, nie trzeba ich kroić, dzielić. Po prostu finger food. Coś słodkiego na raz.

GRZANE WINO - GRZANIEC

Grzane wino

Nie ma to, jak po powrocie z nart lub kuligu, napić się czegoś na rozgrzewkę. Gdy człowiek jest zmarznięty kubek czegoś gorącego z odrobiną alkoholu potrafi zdziałać cuda. Zdaję sobie sprawę, że takie wino grzane lub piwo najlepiej smakują pod stokiem, gdy termometr wskazuje temperaturę poniżej zera, a dookoła jest biało. Ale lubię sobie rozpalić kominek i przy kubku grzańca powspominać ostatni zjazd.

DOMOWY CHLEBEK OD CIOCI

Domowy chlebek

Zapach pieczonego chleba roznoszący się po domu... Cudowna beztroska, radość, błogość, same pozytywne emocje. Wystarczy włożyć ciasto na chleb do piekarnika i wszystkich domowników ogarnia spokój. To taki mój sposób na miłą atmosferę w domu, działa jak najlepsza terapia :-). Z minuty na minutę zapach pieczonego chleba wypełnia cały dom. Ten trzask chrupiącej skórki podczas krojenia pierwszych kromek. Czasem chleb nie zdąży dobrze ostygnąć, a połowy już nie ma. Często piekę od razu 2 blachy, bo pierwsza rozchodzi się, jak najlepszy deser. Poniższy przepis otrzymałam od Cioci, która piecze go na każde spotkanie rodzinne. Moje dzieci pokochały ten chleb.

KACZKA NA SZPINAKU Z POMARAŃCZĄ I KASZĄ GRYCZANĄ

Kaczka na szpinaku z pomarańczą

W domu zaistniała szybka potrzeba zrobienia jakiejś sałatki. Ale zaraz, z czego, ale jak??! W lodówce była kaczka, a dokładnie wędzona pierś z kaczki - kupuję ją w Lidlu z serii Deluxe. Jest pyszna, delikatna, rozpływa się w ustach. I jak to często bywa na pierwszy rzut oka, miałam wrażenie, że nie ma nic więcej. Rozejrzałam się jeszcze raz i zaraz okazało się, że 20 minut i będzie coś smacznego. Mężowi smakowała, w pracy też się świetnie przyjęła. Za kilka dni pewnie znów ją zrobię.

KRÓWKA RAFFAELLO SZYBKIE CIASTO BEZ PIECZENIA

Krówka raffaello

Szybkie, proste, obłędne. Tak w trzech słowach mogę opisać ciasto, bez którego większość mojej rodziny nie wyobraża sobie spotkań rodzinnych. Pół blachy schodzi na raz. Ciasto robi się dosyć szybko, jednak najlepiej zrobić je dzień wcześniej, aby przez noc poleżało w lodówce. Jest wtedy jeszcze smaczniejsze, rozpływa się w ustach. 

Krówka raffaello, bo nie mogłam się zdecydować, którego smaku jest więcej, a ich połączenie wypada nieziemsko. Dopiero co je zjadłam, a już nie mogę się doczekać kolejnej porcji.