Krulica Miesza: Ciasto na pizzę

wtorek, 7 lutego 2017

Ciasto na pizzę - przepis podstawowy

Ciasto na pizzę

Pizzę każdy zna, każdy ją je i prawie każdy lubi. Akurat ja muszę ją dosyć często robić w domu. I taka domowa jest zdecydowanie lepsza niż ta na dowóz. Moje dzieciaki ją uwielbiają i chętnie pomagają w przyrządzaniu. A ja przynajmniej wiem z jakich produktów jest zrobiona. Przetestowałam już mnóstwo przepisów na ciasto na pizzę i ten poniższy jest najlepszy. Cienkie ciasto, drożdże nie są bardzo wyczuwalne w smaku. Często korzystamy z tego przepisu.

Najlepszy przepis na pizzę

Ciasto na pizzę - najlepszy przepis

SKŁADNIKI

2,5 szklanki mąki

200 ml letniej wody

25 g świeżych drożdży

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

2 łyżki oliwy

WYKONANIE

1. Letnią wodę mieszamy z cukrem i drożdżami, odstawiamy na około 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.

2. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, oliwę i wodę z drożdżami. Wyrabiamy ciasto tak długo, aż nie będzie kleić się do rąk, będzie jędrne i sprężyste. Kiedy będzie gotowe formujemy 2 kule, smarujemy oliwą, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 1 godzinę do wyrośnięcia.

3. Gdy ciasto wyrośnie, podsypujemy mąką i wałkujemy cienkie ciasto. Smarujemy domowym sosem pomidorowym, podsypujemy trochę serem, nakładamy dowolne dodatki i znów posypujemy serem.

4. Pamiętajmy, aby nie było zbyt dużo dodatków, aby pizza zachowała swój charakter prostego dania.

5. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok 15 minut.

SMACZNEGO

KRULICA