Śledzie z suszonymi śliwkami i rodzynkami

Śledzie ze śliwkami suszonymi i rodzynkami

Kolejna odsłona śledzi. Przypominam, warto je jeść nie tylko od święta. Ja szczęśliwie często bywam w okolicy, gdzie znajduje się najlepszy sklep rybny w moim mieście i bardzo często kupuję tam śledzie oraz różne inne ryby. Ja rozumiem, że zaraz po świętach to człowiek ma serdecznie dosyć jedzenia, ale już po kilku tygodniach warto ponownie zrobić śledzie, ponieważ są bogatym źródłem pełnowartościowego i dobrze przyswajalnego białka. Tym razem proponuję Wam śledzie ze śliwką suszoną i rodzynkami.

Zupa krem z buraków

Zupa krem z buraków

Mam wrażenie, że ostatnimi laty burak przeżywa swoisty renesans. Kiedyś był tylko albo barszcz czerwony, albo barszcz ukraiński, albo buraczki zasmażane do drugiego dania. I to wszystko, nuda jednym słowem. A tu się okazuje, że ten nasz zwykły polski burak można przyrządzić na wiele innym sposobów. Jednym z nich jest zupa krem z buraka na pikantnie. Przyznam Wam się, że kiedyś nie lubiłam zup kremów. Pewnie dlatego, że wszystkie były zielone i serwowane z groszkiem ptysiowym, za którym zwyczajnie nie przepadam. Zupa krem z buraka jest tegorocznym odkryciem i jeszcze nie raz zagości na naszym stole.

Sernik bez dodatków

Sernik bez dodatków

Czasem proste jest najlepsze. Poniżej przedstawiam Wam przepis na najbardziej klasyczny i prosty sernik, jaki może być. Zawsze wychodzi, jest wyrośnięty, nie opada po wyjęciu z piekarnika. Nie trzeba posiadać jakichś wybitnych zdolności, aby się udał. Świetnie się sprawdzi zarówno na świątecznym stole, jak i do niedzielnej kawy.

Śledzie z żurawiną

Śledzie z żurawiną

Śledzie mogłabym jeść cały rok, oczywiście z przerwami. Jednak jest taki okres w roku, który bardziej niż inny kojarzy się właśnie z tym produktem. Nie wiadomo kiedy rozpoczął się grudzień, więc czas rozpocząć serię przepisów, które można wykorzystać podczas zbliżającego się Bożego Narodzenia. Serię tę rozpoczną śledzie z żurawiną. Nieskromnie wspomnę, że doszły mnie słuchy, że są bardzo smaczne. Warto je zrobić kilka dni przed spożyciem. Smaki przejdą wtedy sobą i danie będzie bardziej o niebo lepsze.

Brownie z batatów - wersja fit

Brownie z batatów

Ostatnio kombinuję z produktami, które dopiero poznaję, ale jak to się mówi, kto nie ryzykuje, nie pije szampana. Wszystko po to, aby było bardziej zdrowo, bardziej fit i bardziej nowocześnie. Wychodzę poza szablon ciast tradycyjnych, znanych z domu rodzinnego. Kombinować w kuchni lubiłam zawsze, jednak do tej pory z reguły były to składniki, które znam. Mieszałam ilości, wymyślałam nowe kombinacje, ale jednak wiedziałam czego się spodziewać. A teraz, na raz korzystam z kilku produktów, które nie do końca są mi całkowicie znane, w tym sensie, że zawsze jest ryzyko, że jakiś składnik zachowa się nie tak, jakbym sobie tego życzyła.

Tarta gruszkowa z serem pleśniowym i orzechami

Tarta gruszkowa z serem pleśniowym i orzechami włoskimi

Jesień kojarzy mi się z gruszkami i orzechami, więc mamy idealną porę na tę tartę. Połączenie gruszek z serem pleśniowym to kolejna idealna para. Niewątpliwie jeszcze nie raz użyję tego zestawienia w innych przepisach. Tarta jest idealna na ciepłą kolację, lub jako niezobowiązujące ciepłe danie, gdy mają do Was wpaść przyjaciele. A gdy zostanie Wam kawałek można go zabrać następnego dnia do pracy. Tarta gruszkowa z serem pleśniowym i orzechami jest pożywna i smaczna. I wcale nie trzeba być mistrzem w kuchni, aby ją wyczarować.

Chipsy z buraków - fit przekąska

Chipsy z buraków

A wiecie, że dziś Dzień Buraka? To kto świętuje? :-)
Macie ochotę na coś chrupiącego ale zdrowego? To dobrze trafiliście, polecam chipsy z buraków. Mają specyficzny smak, po prostu buraczany, jakżeby inaczej.

Kokosowe kulki mocy - fit

Kokosowe kulki mocy - fit

Kokosowe kulki mocy to druga wersja zdrowej przekąski bez dodatku cukru. Są słodkie, dodają energii i smakują, takie mnie doszły słuchy :-). Więc czym prędzej udostępniam Wam przepis na kulki mocy, które składają się tylko z 4 składników.

Sałatka z pieczoną dynią

Sałatka z pieczoną dynią

Mamy listopad, znów upiekłam dynię. Jeszcze dwie czekają :-). Dynia ma cudowny kolor, pięknie wygląda w sałatce w towarzystwie zielonego szpinaku. O tej porze roku, kiedy ogórki, czy pomidory nie mają już tego smaku i aromatu co latem, dynia jest wymarzonym dodatkiem do potraw. Nie raz już wspominałam, że jestem zwolenniczką sezonowości, co oznacza, że wykorzystuję do znudzenia, do końca sezonu produkty, które aktualnie są dostępne.

Orzechowe kulki mocy - fit

Orzechowe kulki mocy

Chciałam Was spytać, czy macie czasem ochotę na coś słodkiego, ale od razu stwierdziłam, że to głupie pytanie, bo wiadomo, że tak. Ja też tak mam. Dlatego chciałabym Wam dziś zaproponować coś słodkiego, co jednocześnie doda Wam mocy. Dokładnie tak, bo to kulki mocy. Orzechy, migdały, daktyle, kakao, płatki owsiane. Same zdrowe rzeczy. Można zjeść coś słodkiego i nie mieć wyrzutów sumienia.