Frużelina wiśniowa

Frużelina wiśniowa

Będąc zimą w górach wraz z przyjaciółmi odwiedziliśmy karczmę góralską. Po pysznym obiedzie zamówiliśmy jeszcze pyszniejszy deser. Dodatkiem zarówno do szarlotki na ciepło, jak i do sernika była wiśniowa frużelina. Niebo w gębie. Wtedy wiedziałam już, że frużelina dołączy do innych słoików na półce w spiżarni.

Ogórki na słodko z curry

Ogórki na słodko z curry

Pewnego zimowego wieczora odwiedzili nas znajomi. Wiedząc, jakie podarunki sprawiają mi największą radość, obdarowali mnie między innymi słoiczkiem ogóreczków. Okazało się, że są niesamowite w smaku, lekko słodkie, a równocześnie orientalne. A co najważniejsze z niewielką zawartością octu, czyli tak jak lubię. Wprawdzie nie udało mi się uzyskać przepisu na te właśnie ogórki, ale zawierzając własnemu doświadczeniu i znając swój smak myślę, że udało mi się przepis odtworzyć.

Deser mascarpone z borówkami

Deser mascarpone z owocami

Uwielbiam serek mascarpone i używam go do wielu deserów i ciast. Często robię też bezę, co oznacza, że równie często mam w lodówce żółtka. Jeśli są żółtka to mamy 3 opcje: tatar, ciasto kruche lub deser. Dziś przedstawię Wam mega prosty, szybki i pyszny deser z użyciem serka mascarpone, żółtek i świeżych owoców, których już od co najmniej 2 miesięcy mamy pod dostatkiem. A więc do dzieła.

Ogórki krokodylki

Ogórki krokodylki

Ogórki krokodylki to kolejna propozycja na przepyszne ogóreczki, tym razem w wersji pikantnej. Doskonale sprawdzą się, jako zakąska :-). Poziom ostrości możemy sami regulować. Ja w ubiegłym roku nie chciałam ryzykować i zrobiłam tylko troszkę pikantne, ale u koleżanki jadła. Z poniższego przepisu ogórki nie wychodzą mega ostre, ale jednak są pikantne.

Ogórki kanapkowe

Ogórki kanapkowe

Od kilku tygodni przetwory pochłonęły mnie całkowicie. Nie mam czasu na nic. Wieczorami kładę się zmęczona spać, ale patrząc na świeżo dokręcone słoiki buzia sama mi się śmieje. Satysfakcja gwarantowana. 

Dziś podzielę się z Wami przepisem na ogórki, które uwielbiam na kanapce z wędliną lub pasztetem. Dlatego też otrzymały nazwę OGÓRKI KANAPKOWE. Kupiłam kiedyś podobne w jakimś markecie, nawet mi smakowały. Udało mi się odtworzyć smak. Musicie jednak wiedzieć, że nie przepadam za octem, więc staram się go eliminować we wszelkich przepisach do minimum. Tak jest i w tym przypadku. Więc jeśli chcecie uzyskać ostrzejszy smak dodajcie trochę więcej octu.

Pikantne skrzydełka al'a Jakubiak

Skrzydełka al'a Jakubiak

Jakiś czas temu miałam przyjemność brać udział w warsztatach przygotowanych w Book&Cook, a prowadzonych przez mojego guru kulinarnego Tomasza Jakubiaka. Przygotowaliśmy wtedy kilka dań, a jednym z nich są właśnie skrzydełka. Nie myślcie sobie, że nie wrzucałam przepisu z lenistwa, ja go po prostu wciąż dopieszczałam.

Pasta z czerwonej fasoli - hummus z fasoli

Pasta z czerwonej fasoli - hummus z fasoli

Uwielbiam wszelkie smarowidła do chleba. Fajnie jest mieć coś takiego w lodówce, kiedy najdzie nas nagły głód. Otwieramy lodówkę i przynajmniej nie złapiemy się za słodycze tylko zrobimy zdrową kanapkę. Pastę z fasoli robi się błyskawicznie i jest to jej niewątpliwa zaleta.

Risotto ze szparagami, boczkiem i suszonymi pomidorami

Risotto ze szparagami, boczkiem i suszonymi pomidorami

Risotto, danie z włoskim rodowodem. Natomiast dodatki do niego to już wedle uznania. Tym razem padło na szparagi podkręcone smakiem smażonego boczku. Do tego, zamiast białego wina, cydr jabłkowy - taki polski akcent. Myślę, że wynik całkiem niezły, a jeśli dzieciaki proszą o dokładkę to mogę to danie nazwać sukcesem ;-).

Chleb wieloziarnisty na drożdżach

Chleb wieloziarnisty na drożdżach

Uwielbiam mój chlebek na zakwasie, ale nie zawsze mam zakwas i nie zawsze mam czas, aby czekać noc na wyrastanie. Dlatego postanowiłam przerobić mój przepis na chleb wieloziarnisty na zakwasie na chleb wieloziarnisty na drożdżach. Chlebek jest lżejszy niż ten na zakwasie i szybciej się go robi.

Boeuf Strogonow

Boeuf Strogonow 

Klasyka gatunku, Boeuf Strogonow. Tak się złożyło, że ostatnio zostałam obdarowana wielkim kawałkiem pięknej wołowiny. Takie prezenty bardzo mnie cieszą. 100 pomysłów, ale co zrobić? Padło na klasyczne danie przygotowywane właśnie z wołowiny. Boeuf Strogonow to kombinacja kuchni francuskiej (smażona polędwica z sosem) i rosyjskiej (sos jest podawany do potrawy, a nie osobno). Jest to wołowina krojona w długie i wąskie paski, smażona z pieczarkami i ogórkami kiszonymi z dodatkiem przecieru pomidorowego i mąki. Jest to jedno z tych dań, które z pewnością nie raz powtórzycie.