Pikantne skrzydełka al'a Jakubiak

Skrzydełka al'a Jakubiak

Jakiś czas temu miałam przyjemność brać udział w warsztatach przygotowanych w Book&Cook, a prowadzonych przez mojego guru kulinarnego Tomasza Jakubiaka. Przygotowaliśmy wtedy kilka dań, a jednym z nich są właśnie skrzydełka. Nie myślcie sobie, że nie wrzucałam przepisu z lenistwa, ja go po prostu wciąż dopieszczałam.

Pasta z czerwonej fasoli - hummus z fasoli

Pasta z czerwonej fasoli - hummus z fasoli

Uwielbiam wszelkie smarowidła do chleba. Fajnie jest mieć coś takiego w lodówce, kiedy najdzie nas nagły głód. Otwieramy lodówkę i przynajmniej nie złapiemy się za słodycze tylko zrobimy zdrową kanapkę. Pastę z fasoli robi się błyskawicznie i jest to jej niewątpliwa zaleta.

Risotto ze szparagami, boczkiem i suszonymi pomidorami

Risotto ze szparagami, boczkiem i suszonymi pomidorami

Risotto, danie z włoskim rodowodem. Natomiast dodatki do niego to już wedle uznania. Tym razem padło na szparagi podkręcone smakiem smażonego boczku. Do tego, zamiast białego wina, cydr jabłkowy - taki polski akcent. Myślę, że wynik całkiem niezły, a jeśli dzieciaki proszą o dokładkę to mogę to danie nazwać sukcesem ;-).

Chleb wieloziarnisty na drożdżach

Chleb wieloziarnisty na drożdżach

Uwielbiam mój chlebek na zakwasie, ale nie zawsze mam zakwas i nie zawsze mam czas, aby czekać noc na wyrastanie. Dlatego postanowiłam przerobić mój przepis na chleb wieloziarnisty na zakwasie na chleb wieloziarnisty na drożdżach. Chlebek jest lżejszy niż ten na zakwasie i szybciej się go robi.

Boeuf Strogonow

Boeuf Strogonow 

Klasyka gatunku, Boeuf Strogonow. Tak się złożyło, że ostatnio zostałam obdarowana wielkim kawałkiem pięknej wołowiny. Takie prezenty bardzo mnie cieszą. 100 pomysłów, ale co zrobić? Padło na klasyczne danie przygotowywane właśnie z wołowiny. Boeuf Strogonow to kombinacja kuchni francuskiej (smażona polędwica z sosem) i rosyjskiej (sos jest podawany do potrawy, a nie osobno). Jest to wołowina krojona w długie i wąskie paski, smażona z pieczarkami i ogórkami kiszonymi z dodatkiem przecieru pomidorowego i mąki. Jest to jedno z tych dań, które z pewnością nie raz powtórzycie.

Ciasto jogurtowe z orzechową kruszonką i rabarbarem

Ciasto jogurtowe z kruszonką orzechową i rabarbarem

Sezon na ciasta z owocami na dobre rozpoczęty. Poniżej podaję przepis na pyszne, wilgotne ciasto jogurtowe z rabarbarem, ale można wykorzystać najróżniejsze owoce, na które akurat jest sezon. Dodatkowo zrobiłam wyborną orzechową kruszonkę. Ciasto błyskawicznie znika z patery. 

Frytki z batatów z piekarnika - fit przekąska

Frytki z batatów

Jeśli znudziły Wam się frytki ze zwykłych ziemniaków lub poszukujecie mniej kalorycznej przekąski, polecam frytki z batatów pieczone w piekarniku. Wiadomo, że bataty to słodkie ziemniaki, więc nie bądźcie zaskoczeni ich odmiennym smakiem, tak jak moi młodsi domownicy :-). Świetnie nadają się do samodzielnego podanie, jak i jako dodatek do obiadu.

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto drożdżowe najlepiej, aby smakowało jak u babci. Mam nadzieję, że udało mi się odtworzyć ten smak. Mój przepis jest dosyć szybki, nie trzeba godzinami czekać, aż urośnie ciasto. Wystarczy 20 minut w lekko nagrzanym piekarniku. Dodała aktualnie panującego króla sezonu, czyli rabarbar. Ale możecie użyć dowolnych, ulubionych owoców. I wiadomo, kruszonka jest najlepsza ;-)

Batony owsiane z żurawiną i bananami - fit wypieki

Batony owsiane z żurawiną i bananami fit

Marzycie czasem o szybkiej fit przekąsce? Ja też. I chciałabym, aby moi najbliżsi również sięgali po zdrowe przekąski. Udało mi się wyczarować właśnie coś tak idealnego. Płatki owsiane plus bakalie, wszystko zapieczone w piekarniku. Mały batonik a daje dużą dawkę energii. Szybciutko dzielę się z Wami przepisem. I czuję, że już niedługo będą kolejne wariacje na temat batonów z płatków owsianych.

Ciasto Maxi King

Maxi King - ciasto bez pieczenia

Kolejne ciasto inspirowane batonikiem Kinder, tym razem Maxi King. Jest proste i słodkie. Dla niektórych to wada, dla innych zaleta. Ja jestem otoczona osobami, którym to bardzo pasuje, więc niebawem ciasto do powtórzenia. Przepis dostałam od koleżanki, pozdrowienia dla Karoliny ;-).