Drożdżówki z makiem

Drożdżówki z makiem

Przyznam Wam się całkiem szczerze, że kiedyś gdy słyszałam, że ktoś upiekł własnoręcznie bułeczki uważałam go za bohatera rodziny. Dosłownie, bo wydawało mi się, że z całą pewnością musiał cały dzień wyrabiać i kształtować te wypieki.

Cannelloni z mięsem mielonym i sosem pomidorowym

Cannelloni tradycyjne

Uwielbiam wszelkiego rodzaj zapiekanki, makaronowe lub ziemniaczane, z mięsem lub bez. Z żółtym serem. Uwielbiam czekać, gdy są już w piekarniku a po domu rozchodzi się cudowny zapach. Lubię przygotowywać zapiekanki w małych naczyniach żaroodpornych tak, aby każdy otrzymał porcję tylko dla siebie. Wystarczą małe 0,5 litrowe naczynia. Nie trzeba potem kroić zapiekanki tylko od razu pięknie podać. Oczywiście te wszystkie zapiekanki możemy spokojnie przygotowywać również w jednym dużym naczyniu, smak pozostanie ten sam. 

Bułeczki cynamonowe

Bułeczki cynamonowe

Bułeczki cynamonowe zdecydowanie najlepiej smakują, kiedy za oknem widać spadające liście, kasztany, a temperatura jest niższa, niż ta w środku lata. Ciasto przygotowuje się dosyć szybko i nie jest zbyt skomplikowane. Uwielbiam ten moment, gdy po domu zaczyna się rozchodzić ten cudowny zapach. Do tego pyszna herbatka i człowiekowi od razu robi się przyjemniej.

Crumble śliwkowe czyli śliwki pod kruszonką

Crumble śliwkowe czyli śliwki pod kruszonką

Słodkie, kwaśne, chrupiące i szybkie. Rozpływa się w ustach. Takie desery lubię najbardziej. Minimum pracy i maximum smaku. W dodatku śliwki to chyba moje ulubione owoce. Ten deser można przygotować w jednej formie żaroodpornej lub w kilku małych takich na 1 porcję.

Cukinia curry

Cukinia curry

Przeglądając swoje przepisy stwierdziłam, że curry to zdecydowanie jedna z moich ulubionych przypraw, a raczej mieszanek przypraw. Druga sprawa to to, że staram się gotować sezonowo. Raz, że taniej, dwa, że owoce i warzywa w sezonie mają najwięcej dobra w sobie. Idąc za ciosem postanowiłam pokombinować i tym sposobem powstała marynowana cukinie w curry. Spokojnie, przepis jest już sprawdzony, tj w większym gronie próbowaliśmy mojego wynalazku i smakował całkiem ok. W każdym razie przepis jest już powtarzany.

Kociołek z ogniska, prażone, pieczone, chłopski garnek...

Kociołek, pieczone, prażone, duszonki

Nie raz już podkreślałam, że uwielbiam obiady które robią się same. Oczywista oczywistość. Przepis, który dziś chcę Wam zaprezentować, w zależności od regionu Polski, jest różnie nazywany: prażone, pieczone, prażonki, duszonki, pieczonki, kociołek, chłopski garnek... Właściwie to nie ma znaczenia, najważniejsze, żeby było smacznie.

Kalafior pieczony curry

Kalafior pieczony curry

I znowu curry...???! Tak wyszło. Lubię i tyle, nic na to nie poradzę. Dziś kalafior, cukinia i pieczarki pieczone w piekarniku z przyprawami. Ja zwykle, łatwo, szybko i smacznie. Przy tym daniu nie ma naprawdę wiele roboty. Myjemy warzywa, obtaczamy w przyprawie i do piekarnika. Ot, cała robota. Możecie do warzyw ugotować ryż lub kaszę i już obiad lub kolacja gotowa.

Frużelina wiśniowa

Frużelina wiśniowa

Będąc zimą w górach wraz z przyjaciółmi odwiedziliśmy karczmę góralską. Po pysznym obiedzie zamówiliśmy jeszcze pyszniejszy deser. Dodatkiem zarówno do szarlotki na ciepło, jak i do sernika była wiśniowa frużelina. Niebo w gębie. Wtedy wiedziałam już, że frużelina dołączy do innych słoików na półce w spiżarni.

Ogórki na słodko z curry

Ogórki na słodko z curry

Pewnego zimowego wieczora odwiedzili nas znajomi. Wiedząc, jakie podarunki sprawiają mi największą radość, obdarowali mnie między innymi słoiczkiem ogóreczków. Okazało się, że są niesamowite w smaku, lekko słodkie, a równocześnie orientalne. A co najważniejsze z niewielką zawartością octu, czyli tak jak lubię. Wprawdzie nie udało mi się uzyskać przepisu na te właśnie ogórki, ale zawierzając własnemu doświadczeniu i znając swój smak myślę, że udało mi się przepis odtworzyć.

Deser mascarpone z borówkami

Deser mascarpone z owocami

Uwielbiam serek mascarpone i używam go do wielu deserów i ciast. Często robię też bezę, co oznacza, że równie często mam w lodówce żółtka. Jeśli są żółtka to mamy 3 opcje: tatar, ciasto kruche lub deser. Dziś przedstawię Wam mega prosty, szybki i pyszny deser z użyciem serka mascarpone, żółtek i świeżych owoców, których już od co najmniej 2 miesięcy mamy pod dostatkiem. A więc do dzieła.