Wigilijna kapusta z grochem

Wigilijna kapusta z grochem

Kapusta z grochem to danie proste, tanie i smaczne. W prostocie siła. I jeśli chodzi o dania wigilijne to ja wolę zdecydowanie te proste, te które robiły nasze babcie, te które mają swoją historię. Dania takie zawierają minimum składników, ale smakują zawsze. Czasem nawet nie dlatego, że są wybitne, ale dlatego, że były przygotowywane przez osobę, której nie ma już wśród nas, smakują przez sentyment. Muszę chyba więcej wygrzebać takich przepisów...

Strucla drożdżowa z makiem - makowiec zawijany

Strucla drożdżowa z makiem

Nie ma takiej opcji, żeby w Boże Narodzenie nie było strucli drożdżowej z makiem. Teściowa moja robi ją na każde święta i to w ilości przynajmniej 6 sztuk. Przepis jest baaardzo stary, pokoleniowy już rzec można, i w życiu nie jadłam lepszego makowca. Serio, jest to najlepszy przepis jaki istnieje. Dlatego też pragnę go tu uwiecznić, aby nigdzie mi nie zginął. I oczywiście chciałam się również z Wami podzielić tym cudownym przepisem. Zróbcie raz tę struclę makową, a nigdy nie będziecie już szukać innego przepisu. 

Szynka peklowana długo pieczona - domowa wędlina

Szynka peklowana długo pieczona w niskiej temperaturze

Pachnący, chrupiący chlebek z wędliną własnego wyrobu? Niemożliwe? Teraz staje się możliwe. Zachęcam Was do samodzielnego zrobienia domowej szyneczki. Przyjemnie jest zrobić sobie lub bliskim kanapkę z wędliną wykonaną domowym sposobem. I szczerze powiem, że sklepowa szynka może się przy niej schować, jest nie tylko pyszna, ale przede wszystkim bez konserwantów. Sprawa wcale nie jest taka trudna, jakby się mogło wydawać. Trzeba wprawdzie poświęcić trochę czasu, ale roboty przy tym nie ma prawie wcale.

Cheeseburger XXL - zapiekanka

Cheeseburger XXL 

Mięso mielone na 100 sposób, czyli czego ja się nie nawymyślam, aby podać je w innej formie niż niezniszczalne spaghetti lub chilli con carne.

Zupa dyniowo-soczewicowa

Zupa z dyni i soczewicy czerwonej

Uwielbiam dynię i to tak bardzo, że kiedy ją upiekę nie mogę się powstrzymać, aby jej od razu nie zjeść. Bez względu na to, do czego chciałam jej użyć. Uważam, że pieczona dynia, zwłaszcza Hokkaido, której nie trzeba obierać, jest przepyszna, nawet bez żadnych przypraw.

Drożdżówki z makiem

Drożdżówki z makiem

Przyznam Wam się całkiem szczerze, że kiedyś gdy słyszałam, że ktoś upiekł własnoręcznie bułeczki uważałam go za bohatera rodziny. Dosłownie, bo wydawało mi się, że z całą pewnością musiał cały dzień wyrabiać i kształtować te wypieki.

Cannelloni z mięsem mielonym i sosem pomidorowym

Cannelloni tradycyjne

Uwielbiam wszelkiego rodzaj zapiekanki, makaronowe lub ziemniaczane, z mięsem lub bez. Z żółtym serem. Uwielbiam czekać, gdy są już w piekarniku a po domu rozchodzi się cudowny zapach. Lubię przygotowywać zapiekanki w małych naczyniach żaroodpornych tak, aby każdy otrzymał porcję tylko dla siebie. Wystarczą małe 0,5 litrowe naczynia. Nie trzeba potem kroić zapiekanki tylko od razu pięknie podać. Oczywiście te wszystkie zapiekanki możemy spokojnie przygotowywać również w jednym dużym naczyniu, smak pozostanie ten sam. 

Bułeczki cynamonowe

Bułeczki cynamonowe

Bułeczki cynamonowe zdecydowanie najlepiej smakują, kiedy za oknem widać spadające liście, kasztany, a temperatura jest niższa, niż ta w środku lata. Ciasto przygotowuje się dosyć szybko i nie jest zbyt skomplikowane. Uwielbiam ten moment, gdy po domu zaczyna się rozchodzić ten cudowny zapach. Do tego pyszna herbatka i człowiekowi od razu robi się przyjemniej.

Crumble śliwkowe czyli śliwki pod kruszonką

Crumble śliwkowe czyli śliwki pod kruszonką

Słodkie, kwaśne, chrupiące i szybkie. Rozpływa się w ustach. Takie desery lubię najbardziej. Minimum pracy i maximum smaku. W dodatku śliwki to chyba moje ulubione owoce. Ten deser można przygotować w jednej formie żaroodpornej lub w kilku małych takich na 1 porcję.

Cukinia curry

Cukinia curry

Przeglądając swoje przepisy stwierdziłam, że curry to zdecydowanie jedna z moich ulubionych przypraw, a raczej mieszanek przypraw. Druga sprawa to to, że staram się gotować sezonowo. Raz, że taniej, dwa, że owoce i warzywa w sezonie mają najwięcej dobra w sobie. Idąc za ciosem postanowiłam pokombinować i tym sposobem powstała marynowana cukinie w curry. Spokojnie, przepis jest już sprawdzony, tj w większym gronie próbowaliśmy mojego wynalazku i smakował całkiem ok. W każdym razie przepis jest już powtarzany.

Kociołek z ogniska, prażone, pieczone, chłopski garnek...

Kociołek, pieczone, prażone, duszonki

Nie raz już podkreślałam, że uwielbiam obiady które robią się same. Oczywista oczywistość. Przepis, który dziś chcę Wam zaprezentować, w zależności od regionu Polski, jest różnie nazywany: prażone, pieczone, prażonki, duszonki, pieczonki, kociołek, chłopski garnek... Właściwie to nie ma znaczenia, najważniejsze, żeby było smacznie.

Kalafior pieczony curry

Kalafior pieczony curry

I znowu curry...???! Tak wyszło. Lubię i tyle, nic na to nie poradzę. Dziś kalafior, cukinia i pieczarki pieczone w piekarniku z przyprawami. Ja zwykle, łatwo, szybko i smacznie. Przy tym daniu nie ma naprawdę wiele roboty. Myjemy warzywa, obtaczamy w przyprawie i do piekarnika. Ot, cała robota. Możecie do warzyw ugotować ryż lub kaszę i już obiad lub kolacja gotowa.

Frużelina wiśniowa

Frużelina wiśniowa

Będąc zimą w górach wraz z przyjaciółmi odwiedziliśmy karczmę góralską. Po pysznym obiedzie zamówiliśmy jeszcze pyszniejszy deser. Dodatkiem zarówno do szarlotki na ciepło, jak i do sernika była wiśniowa frużelina. Niebo w gębie. Wtedy wiedziałam już, że frużelina dołączy do innych słoików na półce w spiżarni.

Ogórki na słodko z curry

Ogórki na słodko z curry

Pewnego zimowego wieczora odwiedzili nas znajomi. Wiedząc, jakie podarunki sprawiają mi największą radość, obdarowali mnie między innymi słoiczkiem ogóreczków. Okazało się, że są niesamowite w smaku, lekko słodkie, a równocześnie orientalne. A co najważniejsze z niewielką zawartością octu, czyli tak jak lubię. Wprawdzie nie udało mi się uzyskać przepisu na te właśnie ogórki, ale zawierzając własnemu doświadczeniu i znając swój smak myślę, że udało mi się przepis odtworzyć.

Deser mascarpone z borówkami

Deser mascarpone z owocami

Uwielbiam serek mascarpone i używam go do wielu deserów i ciast. Często robię też bezę, co oznacza, że równie często mam w lodówce żółtka. Jeśli są żółtka to mamy 3 opcje: tatar, ciasto kruche lub deser. Dziś przedstawię Wam mega prosty, szybki i pyszny deser z użyciem serka mascarpone, żółtek i świeżych owoców, których już od co najmniej 2 miesięcy mamy pod dostatkiem. A więc do dzieła.

Ogórki krokodylki

Ogórki krokodylki

Ogórki krokodylki to kolejna propozycja na przepyszne ogóreczki, tym razem w wersji pikantnej. Doskonale sprawdzą się, jako zakąska :-). Poziom ostrości możemy sami regulować. Ja w ubiegłym roku nie chciałam ryzykować i zrobiłam tylko troszkę pikantne, ale u koleżanki jadła. Z poniższego przepisu ogórki nie wychodzą mega ostre, ale jednak są pikantne.

Ogórki kanapkowe

Ogórki kanapkowe

Od kilku tygodni przetwory pochłonęły mnie całkowicie. Nie mam czasu na nic. Wieczorami kładę się zmęczona spać, ale patrząc na świeżo dokręcone słoiki buzia sama mi się śmieje. Satysfakcja gwarantowana. 

Dziś podzielę się z Wami przepisem na ogórki, które uwielbiam na kanapce z wędliną lub pasztetem. Dlatego też otrzymały nazwę OGÓRKI KANAPKOWE. Kupiłam kiedyś podobne w jakimś markecie, nawet mi smakowały. Udało mi się odtworzyć smak. Musicie jednak wiedzieć, że nie przepadam za octem, więc staram się go eliminować we wszelkich przepisach do minimum. Tak jest i w tym przypadku. Więc jeśli chcecie uzyskać ostrzejszy smak dodajcie trochę więcej octu.

Pikantne skrzydełka al'a Jakubiak

Skrzydełka al'a Jakubiak

Jakiś czas temu miałam przyjemność brać udział w warsztatach przygotowanych w Book&Cook, a prowadzonych przez mojego guru kulinarnego Tomasza Jakubiaka. Przygotowaliśmy wtedy kilka dań, a jednym z nich są właśnie skrzydełka. Nie myślcie sobie, że nie wrzucałam przepisu z lenistwa, ja go po prostu wciąż dopieszczałam.

Pasta z czerwonej fasoli - hummus z fasoli

Pasta z czerwonej fasoli - hummus z fasoli

Uwielbiam wszelkie smarowidła do chleba. Fajnie jest mieć coś takiego w lodówce, kiedy najdzie nas nagły głód. Otwieramy lodówkę i przynajmniej nie złapiemy się za słodycze tylko zrobimy zdrową kanapkę. Pastę z fasoli robi się błyskawicznie i jest to jej niewątpliwa zaleta.

Risotto ze szparagami, boczkiem i suszonymi pomidorami

Risotto ze szparagami, boczkiem i suszonymi pomidorami

Risotto, danie z włoskim rodowodem. Natomiast dodatki do niego to już wedle uznania. Tym razem padło na szparagi podkręcone smakiem smażonego boczku. Do tego, zamiast białego wina, cydr jabłkowy - taki polski akcent. Myślę, że wynik całkiem niezły, a jeśli dzieciaki proszą o dokładkę to mogę to danie nazwać sukcesem ;-).

Chleb wieloziarnisty na drożdżach

Chleb wieloziarnisty na drożdżach

Uwielbiam mój chlebek na zakwasie, ale nie zawsze mam zakwas i nie zawsze mam czas, aby czekać noc na wyrastanie. Dlatego postanowiłam przerobić mój przepis na chleb wieloziarnisty na zakwasie na chleb wieloziarnisty na drożdżach. Chlebek jest lżejszy niż ten na zakwasie i szybciej się go robi.

Boeuf Strogonow

Boeuf Strogonow 

Klasyka gatunku, Boeuf Strogonow. Tak się złożyło, że ostatnio zostałam obdarowana wielkim kawałkiem pięknej wołowiny. Takie prezenty bardzo mnie cieszą. 100 pomysłów, ale co zrobić? Padło na klasyczne danie przygotowywane właśnie z wołowiny. Boeuf Strogonow to kombinacja kuchni francuskiej (smażona polędwica z sosem) i rosyjskiej (sos jest podawany do potrawy, a nie osobno). Jest to wołowina krojona w długie i wąskie paski, smażona z pieczarkami i ogórkami kiszonymi z dodatkiem przecieru pomidorowego i mąki. Jest to jedno z tych dań, które z pewnością nie raz powtórzycie.

Ciasto jogurtowe z orzechową kruszonką i rabarbarem

Ciasto jogurtowe z kruszonką orzechową i rabarbarem

Sezon na ciasta z owocami na dobre rozpoczęty. Poniżej podaję przepis na pyszne, wilgotne ciasto jogurtowe z rabarbarem, ale można wykorzystać najróżniejsze owoce, na które akurat jest sezon. Dodatkowo zrobiłam wyborną orzechową kruszonkę. Ciasto błyskawicznie znika z patery. 

Frytki z batatów z piekarnika - fit przekąska

Frytki z batatów

Jeśli znudziły Wam się frytki ze zwykłych ziemniaków lub poszukujecie mniej kalorycznej przekąski, polecam frytki z batatów pieczone w piekarniku. Wiadomo, że bataty to słodkie ziemniaki, więc nie bądźcie zaskoczeni ich odmiennym smakiem, tak jak moi młodsi domownicy :-). Świetnie nadają się do samodzielnego podanie, jak i jako dodatek do obiadu.

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto drożdżowe najlepiej, aby smakowało jak u babci. Mam nadzieję, że udało mi się odtworzyć ten smak. Mój przepis jest dosyć szybki, nie trzeba godzinami czekać, aż urośnie ciasto. Wystarczy 20 minut w lekko nagrzanym piekarniku. Dodała aktualnie panującego króla sezonu, czyli rabarbar. Ale możecie użyć dowolnych, ulubionych owoców. I wiadomo, kruszonka jest najlepsza ;-)

Batony owsiane z żurawiną i bananami - fit wypieki

Batony owsiane z żurawiną i bananami fit

Marzycie czasem o szybkiej fit przekąsce? Ja też. I chciałabym, aby moi najbliżsi również sięgali po zdrowe przekąski. Udało mi się wyczarować właśnie coś tak idealnego. Płatki owsiane plus bakalie, wszystko zapieczone w piekarniku. Mały batonik a daje dużą dawkę energii. Szybciutko dzielę się z Wami przepisem. I czuję, że już niedługo będą kolejne wariacje na temat batonów z płatków owsianych.

Ciasto Maxi King

Maxi King - ciasto bez pieczenia

Kolejne ciasto inspirowane batonikiem Kinder, tym razem Maxi King. Jest proste i słodkie. Dla niektórych to wada, dla innych zaleta. Ja jestem otoczona osobami, którym to bardzo pasuje, więc niebawem ciasto do powtórzenia. Przepis dostałam od koleżanki, pozdrowienia dla Karoliny ;-).

Ciastka czekoladowe

Ciastka czekoladowe

Jak to miło wrócić do domu i poczuć zapach świeżo upieczonych ciasteczek czekoladowych. Z radością muszę się przyznać, że coraz częściej spotykają mnie takie miłe niespodzianki. Uwielbiam gotować, ale jaka to radość móc zjeść coś przygotowanego przez innych. Zwłaszcza przez najbliższych. Ciastka są mega szybkie i bardzo fajnie smakują. 

Krewetki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Krewetki z suszonymi pomidorami i szpinakiem

Uwielbiam kraje południowe za ogólnodostępność świeżych owoców morza. Mogłabym je jeść na okrągło, jednak wakacje nie trwają wiecznie. Kiedyś przerażało mnie przygotowywanie krewetek. Jednak moja miłość do nich wygrała. Często kupuję oczyszczone i obrane, co znacznie przyspiesza pracę. Wtedy to już łatwizna, prosto i szybko można przygotować uroczystą kolację.

Malinowa chmurka

Malinowa Chmurka

Malinowa chmurka to kruchy spód, kwaskowe maliny, aksamitny krem śmietanowy oraz chrupiąca beza z migdałami. Połączenie idealne, każda warstwa ma ważną rolę do odegrania. Tworzą spójną całość. Ciasto wskakuje do mojego TOP 10.

Ciasto z fasolą czerwoną i orzechami - wersja fit

Ciasto czekoladowo-orzechowe z fasoli czerwonej - wersja fit

Ja znów w wersji fit. Tym razem składnikiem głównym jest czerwona fasola. Ciasto jest mega proste i szybkie. Niektórzy powiedzą: "taa, jak zwykle". Serio, blendujemy wszystkie składniki, do piekarnika i po robocie. Ten cudowny fit wypiek nie zawiera mąki, ani cukru. Ciasto smakuje czekoladowo, jest wilgotne i miękkie. Niebawem znów Was zaskoczę czerwoną fasolą.

Stek z tuńczyka na szpinaku

Stek z tuńczyka

Stek z tuńczyka to danie z gatunku tych błyskawicznych. Może się wydawać, że wszystkie potrawy, które tak ładnie wyglądają i jeszcze są zdrowe są pracochłonne i wymagają nie wiadomo jakich zdolności. Jeśli chodzi o stek z tuńczyka to jest zupełnie odwrotnie. Robi się go błyskawicznie, dosłownie w "przerwie na reklamę". W dodatku danie to składa się z minimum produktów. Proste, a pyszne.

Mazurek kajmakowy

Mazurek kajmakowy

Jeśli chodzi o wypieki to Wielkanoc kojarzy się z paschą, babką i mazurkiem. Przepisów na mazurki jest całe mnóstwo, co roku robię ich kilka, ale staram się zrobić chociaż jeden inny niż w latach ubiegłych. Dziś chciałabym Wam zaprezentować przepis, który jest dziecinnie prosty. Serio, nie trzeba mieć żadnych zdolności cukierniczych. Robi się szybko, a jest smaczny i wygląda bardzo efektownie. 

Flaczki z żołądków kaczych

Flaki z żołądków kaczych

Flaczki z żołądków kaczych, mogą być też gęsie, to ekskluzywna wersja flaków tradycyjnych. Dla tych, którzy lubią zupy na ostro, ale flaki wołowe są dla nich nie do zjedzenia. Akurat ja uwielbiam obie wersje, a tę często zamawiam w jednej z ulubionych restauracji. Po ostatniej wizycie nieskromnie mogę stwierdzić, że doszłam do perfekcji i moje flaczki są idealne. 

Pascha migdałowo-kokosowa

Pascha migdałowo-kokosowa

Patrząc przez okno trudno uwierzyć, że Wielkanoc już tuż, tuż... Ale tak, to już za 2 tygodnie. Na tę okazję, ale nie tylko, polecam Wam paschę, która kojarzy się właśnie z Wielkanocą. Nie jest trudna do zrobienia, ładnie wygląda i ma bardzo delikatny smak. 

Ciasto czekoladowe z buraków - wersja fit

Czekoladowe ciasto z burakami

Mam smaka na buraka. To ostatnio moje motto przewodnie. Zakochałam się w tym warzywie. Cały czas mam w domu zakwas buraczany, raz w tygodniu nastawiam nowy. Sałatka z pieczonych buraków jest minimum raz w tygodniu. Tym razem postanowiłam potraktować buraka na słodko. Nie najgorzej wypadł w tej roli. Powiem więcej, ciasto jest bardzo smaczne, wilgotne i ma fajny kolor. To kolejna warzywna wariacja z cyklu zdrowe fit wypieki. Nie zawiedziecie się. 

Smoothie z jarmużu 2

Koktajl z jarmużu

Tęskni mi się już za wiosną, za świeżymi i pełnymi witamin owocami i warzywami. Patrząc za okno wiem, że jeszcze chwilę przyroda potrzebuje. Tym czasem niedobory witamin uzupełniam koktajlami warzywno-owocowymi. Dziś kolejna wariacja na temat smoothie z jarmużu.

Ziołowy chlebek do rwania

Ziołowy chlebek do rwania

Ziołowy chlebek do rwania to drożdżowy wypiek, który znakomicie sprawdzi się na grillu, na pikniku. Można go zabrać ze sobą i zaskoczyć innych uczestników imprezy. Chlebek może to być świetnym dodatkiem do mięsa, do sałatki. Chlebek to ciasto drożdżowe doprawione pikantnie. W sumie to środek można komponować dowolnie, jak kto lubi. Poniżej podaję Wam swoją propozycję, bo my takie smaki lubimy, ale komponujcie wedle uznania. Ten rodzaj pieczywa sprawdza się znakomicie, nie potrzebne są nawet żadne dodatki, doskonale smakuje bez niczego.

Harira - zupa marokańska

Harira - zupa marokańska

Moi domownicy uwielbiają ciecierzycę i soczewicę pod każdą postacią. Jeśli planuję jakąś sałatkę, z którymś z tym składników, muszę zawsze ugotować więcej, ponieważ wiem, że pewna ilość zniknie w tajemniczy sposób, nim dojdzie do połączenia wszystkich elementów. Wystarczy jeszcze dodać jakieś wyraziste dodatki i sukces murowany. Harira to najpopularniejsza zupa marokańska, przyrządzana na różne sposoby, tak jak u nas bigos. Nie ma jednego właściwego przepisu. Może być z mięsem lub bez, może być z soczewicą czerwoną lub zieloną, lub i z jedną i drugą. Możliwości jest mnóstwo, poniższy przepis możecie dowolnie modyfikować. Zupa jest rozgrzewająca, pożywna, jak znalazł w taką pogodę.

Fasola w pomidorach

Fasola w pomidorach

Nastawiłam na noc fasolę. Chciałam ją namoczyć, aby rano zrobić.... ale nie udało się. Dzieci zaprotestowały, zachciało im się czegoś podobnego do fasolki po bretońsku, ale jednak czegoś innego. I weź tu człowieku sprostaj zadaniu. Ale udało się wyczarować coś na szybko i wyszło podobno smacznie, dzieci były zadowolone i najedzone. 

Sernik kokosowy bez pieczenia

Sernik kokosowy bez pieczenia

Na wykonanie sernika kokosowego potrzeba niewiele czasu. Jest to kolejne ciasto bez pieczenia. Jest lekkie, puszyste i smaczne. Miłośnicy sernika nie będą rozczarowani. Sprawdzi się podczas spotkania rodzinnego, wytwornej imprezy, czy jako dodatek do niedzielnej kawki. Jest łatwe w wykonaniu.

Smoothie z jarmużu - zdrowy koktajl

Smoothie z jarmużu - zdrowy koktajl

Ostatnio prawie same słodkości na blogu, czas na mały detoks. Polecam Wam jarmuż, którego wartości odżywcze i właściwości zdrowotne były doceniane już w Starożytności. Aktualnie jest znów moda na jarmuż i bardzo dobrze, ponieważ ma właściwości antynowotworowe - zawiera antyutleniacz sulforafan. Jarmuż zawiera również karotenoidy, przeciwutleniacze, które hamują szkodliwe procesy oksydacyjne. Jest również skarbnicą witaminy K. Jarmuż wspomaga również pracę układu sercowo-naczyniowego, zawiera potas, wapń, witaminę C, A. Zima to sezon na jarmuż, więc korzystajmy z niego.

Ciasto miodownik Krówka

Ciasto miodownik Krówka

Ciasto miodowe przełożone orzechami włoskimi, masą budyniową oraz karmelową. Jest dosyć słodkie i sycące. Blaty trzeba upiec kilka dni wcześniej, co może być zarówno wadą jak i zaletą. Wadą, bo trzeba czekać, czyli nie jest to ciasto dla niespodziewanych gości. Zaletą, bo gdy je upieczemy kilka dni przed imprezą, potem robimy tylko krem i przekładamy.

Kruche babeczki z czekoladą na Walentynki

Kruche babeczki z czekoladą na Walentynki

Walentynki, bez względu na to czy je lubicie lub nie, warto zrobić coś słodkiego, jakiś deser. Zresztą, każda okazja jest dobra na pyszne słodkości. 

Muszę się przyznać, że tym razem byłam w idealnej sytuacji, bo wyrobiłam tylko ciasto. Cała reszta to dzieło mojego młodszego klona. Można pozazdrościć fantazji. Na ciepło niebo w gębie, wystudzone też podobno, ale ja nie zdążyłam. 

Ciastka owsiane z jabłkami - wersja fit

Ciastka owsiane z jabłkami fit

Karnawał wciąż trwa, ale powiem Wam szczerze, że po świętach, sylwestrze i feriach mam już dosyć ciężkich potraw. Ale coś słodkiego jednak by się zjadło od czasu do czas, choć mały kawałeczek. Myślę, że zdrowe ciastka owsiane z jabłkami będą znakomite. Takie ciastko jest na raz i na dłuższą, lub krótszą chwilę zaspakaja ochotę na słodycze. Ciastka nie są zbyt słodkie, można je posypać cukrem pudrem lub podczas wyrabiania ciasta dodać więcej cukru. Ale pamiętajmy, że to wersja fit.

Palmiery - zawijańce z ciasta francuskiego

Palmiery - wytrawna przekąska

Prosta i szybka do wykonania przekąska z użyciem ciasta francuskiego. Może się sprawdzić na imprezie karnawałowej, domówce czy jako zwykła przekąska do piwa podczas meczu. Robi się ją szybko, można podać na zimno lub na ciepło, nawet z czerwonym barszczem. Poniższy przepis można nieskończenie modyfikować, w zależności od tego jakie smaki lubicie. 

Ciasto z połówkami jabłek

Ciasto z połówkami jabłek

Jabłecznik, szarlotka to chyba jednak moje ulubione ciasto. Dlatego ciągle staram się odkrywać kolejne wcielenia tego rodzaju ciasta. I jest następne odkrycie, kolejna wariacja. I znów będzie na liście ulubionych ciast, nie tylko przeze mnie. Dodam, że w ostatni weekend robiłam je dwukrotnie. Jest proste w wykonaniu i genialne w smaku. A to zestawienie idealne. Jabłka wprost rozpływają się w ustach, a na ciepło, z lodami... mniam. Zapraszam po przepis.

Kurczak po indyjsku z orzechami nerkowca

Kurczak po indyjsku

Uwielbiam to danie. Nie jest skomplikowane i zawsze kiedy brak mi pomysłu na obiad ono mnie ratuje. Wiem, że moi domownicy mogliby je jeść na okrągło, tak do znudzenia. Ponieważ kurczak po indyjsku zawiera w sobie kilka rozgrzewających przypraw, danie to przyrządzam tylko w okresie jesienno-zimowym. Nie macie pojęcia, jaka radość panuje w domu, kiedy po raz pierwszy w sezonie wjeżdża na stół. Jest aromatyczne i pikantne, choć ostrość można regulować wedle uznania. Polecam Wam w te śnieżne dni, idealnie rozgrzewa. 

Ciasto bananowe z migdałami i śliwkami suszonymi - wersja fit

Ciasto bananowe z migdałami i śliwkami suszonymi - wersja fit

Chciałabym Wam zaprezentować kolejny zdrowy wypiek, czyli ciasto w wersji fit. Tym razem głównymi składnikami są banany, migdały i śliwki suszone. Nietypowe zestawienie ale jakże pyszne. Kiedy w domu zostają 2 bardzo dojrzałe banany zwykle nie ma na nie amatorów, proponuję wtedy właśnie to ciasto. W dodatku do jego wykonania nie potrzebujecie miksera, wystarczy łyżka i widelec.

Galette des Rois czyli Ciasto Trzech Króli

Galette des Rois czyli Ciasto Trzech Króli

We Francji na Święto Trzech Króli piecze się ciasto wypełnione masą migdałową. Zwyczaj ten wywodzi się z północnej Francji, gdzie króluje ciasto francuskie. Natomiast na południu piecze się ciasto drożdżowe. Kiedyś wkładało się do środka figurkę króla, a osoba, która trafiła na figurkę zostawała królem do końca dnia. Obecnie w masie makowej ukrywa się migdała, orzecha lub ziarno fasoli. Dziś to ja zostałam królową ;-).